Las plantas se reproducen de dos maneras: por capas y semillas. El girasol se propaga precisamente de la segunda manera, como muchos otros representantes de la flora. Sin embargo, sus semillas tienen algunas características. Por lo tanto, contienen mucho aceite.

¿Por qué esta planta depende de sustancias oleosas, además del suministro básico de proteínas y carbohidratos? ¿Y por qué razón hay tanto petróleo en él que puede exprimirse? Si piensa detenidamente y comprende los detalles, no será difícil responder esta pregunta.

Reservas de nutrientes de semillas

Entonces, las plantas dan fruto y semillas en el otoño. Para que puedan germinar, necesitan pasar el invierno. Se sabe que las sustancias aceitosas ayudan a proteger contra el frío. Y proporcionan un suministro de energía. La semilla invernada necesita germinar, expandir las hojas antes de que la planta joven comience a fotosintetizarse y, por lo tanto, proporcionarse de forma independiente sustancias útiles. Las grasas vegetales, junto con las proteínas y otros nutrientes, forman el suministro que proporcionará energía por primera vez.

Hecho interesante: No todas las plantas almacenan grasas. Los cereales, por ejemplo, acumulan almidón, que también se usa más tarde como fuente de energía. Pero el girasol no es la única planta que depende del aceite. Además, las sustancias grasas son producidas y acumuladas por la bardana, por ejemplo.

Semillas oleaginosas en la naturaleza

La acumulación de grasa en las semillas es beneficiosa no solo para la planta misma. En la naturaleza, muchas criaturas vivientes tienden a abastecerse para el invierno, o para encontrar y comer plantas oleaginosas en el difícil período de invierno, cuando se necesitan muchas calorías para calentarse y sobrevivir. Los representantes de este tipo de flora se vuelven invaluables en tales condiciones, aseguran la supervivencia de pequeñas aves y mamíferos, cuyo invierno es especialmente aterrador.

Cabe señalar que las tetas son más propensas a comer semillas que los cereales. Si hay una opción, abandonarán los granos ordinarios. En la naturaleza, las tetas se comen voluntariamente las semillas de bardana, cuyas cápsulas secas permanecen a la vista, no están cubiertas de nieve. Es probable que sin una alimentación tan enérgica, muchas especies pequeñas de criaturas vivientes simplemente estén condenados a la extinción debido al clima frío.

Producción de petróleo humano

Vale la pena señalar que las semillas de girasol no siempre fueron tan aceitosas. Hoy en día contienen hasta 50 y más por ciento de grasas vegetales naturales, sin embargo, este es el resultado de la selección. El hombre inicialmente eligió las plantas más ricas en aceite, formando las variedades deseadas.

La historia de la extracción de petróleo de las plantas tiene más de un milenio. Y esta planta en sí proviene de América del Norte, donde la gente extraía activamente petróleo de ella hace ya 3 mil años. Además, la flor más soleada fue adorada aquí. En Europa, la existencia de esta planta se aprendió solo en el siglo XVI. Sin embargo, tan pronto como lograron traerlo como curiosidad, las semillas se dispersaron a todas las ciudades europeas.La planta ganó popularidad en cuestión de años, al principio se sembró con fines decorativos y luego, con una intención práctica. En 1716, los británicos fueron los primeros entre los europeos en exprimir el aceite de las semillas.

Sin embargo, la historia del girasol en Eurasia tiene una paradoja bastante extraña. Los arqueólogos que realizan excavaciones de antiguos asentamientos rusos, encuentran semillas en abundancia. Resulta que en los siglos 7-5 aC, crecieron los girasoles en nuestros territorios, pero en el futuro, por alguna razón, se fueron. Después de todo, estas plantas resultaron ser una novedad y una sensación durante el reinado de Pedro el Grande, quien realizó un intercambio activo con Europa y pudo obtener nuevos cultivos que vinieron de las costas de América. ¿Por qué se extinguió la cultura local y cómo fue? Estas preguntas todavía están esperando respuestas.

Hecho interesante: Se extrajo y se extrae aceite de varios representantes de flora. Por lo tanto, son ricos en maní, semillas de sésamo, soja, mostaza y muchas otras semillas. Pero el aceite de oliva se extrae de la pulpa. Hay aceites vegetales técnicos: linaza, cáñamo. Se usan en la industria.

Es probable que por primera vez la producción de petróleo comenzó a ocurrir en tiempos prehistóricos, cuando la humanidad solo dominaba la agricultura. Y la primera área de aplicación de aceites liberados al moler semillas fue el tratamiento de la piel.

En los albores del desarrollo de la antigua civilización egipcia, los componentes herbales de este tipo comenzaron a usarse para crear cosméticos. Además, los aceites, incluido el girasol, comenzaron a usarse para la iluminación y, por supuesto, en los alimentos.El desarrollo de la producción de petróleo y las posibilidades de su aplicación tomó un período de 7 a 3 milenios antes de Cristo. mi. En el futuro, se mejoraron los métodos adoptados.

Aceite de girasol en la dieta humana.

Hoy, el aceite de girasol es uno de los más comunes. Puedes comprarlo en cualquier tienda para llenar ensaladas, cocinar alimentos. A la venta hay variedades sin refinar que no se han purificado y, por lo tanto, tienen un rico aroma. También hay productos refinados e inodoros que brindan la capacidad de preservar los productos fritos, el aroma y el sabor naturales. Ambas opciones son ampliamente utilizadas en la vida cotidiana y en la cocina.

Los nutricionistas recomiendan este tipo de aceite vegetal, ya que contiene muchas vitaminas y nutrientes. Las vitaminas E, D, F, A sanan el cuerpo y se llenan de energía. Los minerales en el aceite vegetal también son muchos. Y el producto puede reducir el colesterol. Se puede comer, aplicar sobre la piel y el cabello.

Sin embargo, vale la pena recordar que con una cocción excesiva o un uso excesivo, puede causar algún daño. Entonces todo debe ser moderado.

Por lo tanto, el aceite de girasol está contenido como un componente nutritivo y protector necesario para la germinación. Inicialmente, el porcentaje de esta sustancia era muchas veces menor, pero la selección permitió elevar el indicador al moderno.